Vappubrunssi

Alkuruokabuffet

Keväistä vihersalaattia, paahdettuja siemeniä ja vadelmavinaigrettea (V, G)
Caesar-salaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja ja rapeaa pekonia (L)
Kirsikkatomaatti-basilikasalaattia (V, G), helmimozzarellaa ja gremolataa (L, G)
Hibiskusmehustettua melonia ja granaattiomenaa (V, G)
Kirkasta yrttiperunasalaattia varhaisperunoista (V, G)
Pastasalaattia pestolla ja oliiveilla (V)
Salaattia grillatuista & marinoiduista kasviksista (V, G)
Paahdettua bataattia, vuohenjuustoa, rucolaa ja paholaisenhilloa (L, G)
Coleslaw’ta (L, G) ja rapeita juureslastuja (M, G)
Pikkelöityä keltajuurta ja retikkaa (V, G), balsamicomarinoitua punasipulia (V, G) ja tillikurkkua (V, G)
Katkarapu-Skagenmoussea (L, G)
Silli- ja silakkalajitelmaa (M, G)
Kanan boneless wingsejä (M, G) ja Texas Pete -wingskastiketta (V, G)
Kukkakaaliwingsejä ja Texas Pete -wingskastiketta (V, G)
Suskin tammella savustamia BBQ-possunribsejä, rapeaa perunaa ja ranchmajoneesia (M, G)
Aurinkokuivattua tomaatti–oliivifocacciaa (V), rosmariinigrissinejä (V) ja mozzarella–kirsikkatomaattipinsaa (L)
Oliiviöljyä ja balsamietikkakastiketta (V, G)

Pääruoat

Parsakeittoa (V, G)
Suskin legendaarisia lihapullia (M, G) ja aiolia (L, G)
Artesaaninakkeja ja krouvin sinappia (M, G)
Kevyesti savustettua lohta ja lime-hollandaisekastiketta (L, G)
Grillattua yrtti-sitrusmarinoitua kanaa ja BBQ-kastiketta (M, G)
Grillattua savustettua tofua ja BBQ-kastiketta (V, G)
Perunaröstejä (V, G), lämmintä juures-salaattia ja pikkupinaattia (V, G)
Varhaisperunoita ja tillivoita (L, G)

Jälkiruokabuffet

Karkkibuffet (V,G)
Donitsilajitelma (L)
Porkkanakakkua, sitrus-tuorejuustovaahtoa ja vadelmakastiketta (L)
Mango-passionmoussea (V,G)
Hedelmävati (V,G)
Kahvia ja teetä

Juomaksi tarjolla Suskin omaa simaa!

(L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M =Maidoton, VL=Vähälaktoosinen, V=Vegaaninen)