Pikkujoulut
Suskin pikkujoulujen kattauksiin voit valita herkullisen kolmen ruokalajin menun tai isommalle ryhmälle sopivan buffet-kattauksen. Katso vaihtoehdot alta ja kysy lisää tai tee varaus!
Min. 10 hlöä, max 60 hlöä.
Tilaukset viimeistään 7 arkipäivää etukäteen sähköpostitse:
info@suski.fi
Suskin pikkujoulumenu
ALKUUN
KASTANJA-PORKKANAKEITTO (L,G,V*)
Paahdettua porkkanaa ja talon yrtticrostini
PÄÄRUOAT
GRILLATTUA LOHTA
Grillattua lohta, puolukka-hollandaisekastiketta, paahdettua talon perunaa, kauden kasviksia ja marinoitua rucolaa
TAI
GRILLATTUA MISOGLASEERATTUA JUURISELLERIÄ
Suolakuoressa haudutettua juuriselleriä grillattuna, misoa, paahdettua talon perunaa, kauden kasviksia, marinoitua rucolaa ja Marcona-mantelia (V,G)
TAI
GRILLATTU HÄRÄN ENTRECÔTE-PIHVI (M,G) +3 €
Grillattu härän entrecôte-pihvi 200 g, timjami-punaviinikastiketta, paahdettua talon perunaa ja kauden glaseerattuja kasviksia
JÄLKIRUOKA
HILLA-PANNACOTTA
Hillakompottia
36 € / hlö
(L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M =Maidoton, VL=Vähälaktoosinen, V=Vegaaninen)
Suskin pikkujoulubuffet-menu
ALKUUN
Viher-yrttisalaattia & sitruunaverbenavinegrettiä (V,G)
Mehustettuja gremolatalla marinoituja kirsikkatomaatteja (V,G)
Marinoitua punajuurta, fetaa, lehtikaalia (L,G) & vadelma-balsamicokastiketta (V,G)
Omenainen Waldorfinsalaatti & paahdettuja Marcona-manteleita (V,G)
Kirkas perunasalaatti (V,G) sekä pikkelöityä punasipulia, tillikurkkuja & tähtianisporkkanaa (V,G)
Talon sillivalikoima (M,G): Lasimestarin-, sinappi- ja sipulisilliä
Skagen-majoneesia (M,G) & ruisnappeja (M)
Appelsiinigraavattua lohta (M,G)
Leppäsavustettua possunpaistia (M,G) & Granny Smith -cremeä (L,G)
PÄÄRUOAT
Paahdettua merilohta & valkoviini-voikastiketta (L,G)
Parmesanperunaa, hunajaisia uunijuureksia ja pikkupinaattia
Rakuuna-Dijon-gratinoitua kalkkunaa & sherry-timjamikastiketta (L,G)
Parmesanperunaa, hunajaisia uunijuureksia ja pikkupinaattia
JÄLKIRUOAT
Suskin kuuluisaa mustikka-tiramisua (L)
Talon glögiä, kahvia ja teetä
38 € / hlö
(L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M =Maidoton, VL=Vähälaktoosinen, V=Vegaaninen)